Da recetas a la vida!

Hola! Hoy me apetecía una pizza para cenar y como no se me ocurría de qué hacerla, he improvisado con los ingredientes que tenía en la en la nevera. TIEMPO (UNA VEZ HECHA LA MASA): 40 min INGREDIENTES (para 3 personas): - Medallones de queso de cabra - Queso rallado - 1 pimiento - Tomate frito - Semillas de calabaza - Jamón cocido - Orégano - Albahaca - Lentejas cocidas PARA LA MASA: - 350g de harina de centeno - 270 ml de agua - 1 sobre de levadura seca - 1 cucharilla de sal del Himalaya - 1 cuchara de aceite de oliva virgen extra UTENSILIOS: - Horno - Panificadora (opcional) - 1 bol (en caso de no tener panificadora) - 1 tabla de cortar - Papel vegetal - 1 cuchillo - 1 tenedor - 1 cuchara - Rodillo para amasar PREPARACIÓN DE LA MASA: Con panificadora Mete todos los ingredientes de la masa en la panificadora y pulsa el programa 6. Cuando halla terminado deja reposar 1 hora más. Saca la masa y extiéndela sobre el papel vegetal con

Buenas! Hoy os traigo una receta curiosa que se me ocurrió, porque me encanta el café y el pan, así que pensé que podría ser una mezcla interesante. TIEMPO: 3h INGREDIENTES: -  450g de harina de espelta integral - 325 ml de agua - 250 ml de agua (a parte) - 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra - 1 pizca de sal del himalaya - 4 cucharadas de levadura de cerveza - 1 sobre de levadura seca - 60g de semillas de calabaza - Copos de avena - Café soluble - 1 puñado de nueces troceadas UTENSILIOS: - Horno (en caso de no tener panificadora) - Panificadora (opcional) - 1 bol (en caso de no tener panificadora) - Olla pequeña PREPARACIÓN: Con panificadora Mete todos los ingredientes en la panificadora y pulsa el programa 3 (panes integrales). Cuando halla terminado deja reposar hasta que se enfríe lo suficiente para sacarlo. Espolvorea los copos de avena por encima. Sin panificadora Calienta 250 ml de agua en el microondas y, después introduce dos

Hola a todos! Perdón por estar tanto tiempo ausente pero con los estudios es complicado llevar un blog y hacer recetas elaboradas, así que siempre intento buscar un hueco para publicar algo nuevo. TIEMPO: 1h INGREDIENTES (para 1 persona): - 1 lomo de merluza - 1 limón grande - 1 patata pequeña - Especias: nuez moscada, albahaca y orégano - 1 diente de ajo - Aceite de oliva virgen extra (AOVE) - 1 zanahoria UTENSILIOS: - Horno - Cazo pequeño - Tabla de cortar - Fuente para horno - 1 Vaso PREPARACIÓN: Primero, pela la patata y córtala en rodajas no muy finas. Colócalas en la fuente para horno con cuidado de que no se junten mucho. Vierte un poquito de AOVE por encima de las patatas y, a continuación, añade un poquito de nuez moscada y bastante orégano y albahaca. Corta el limón por la mitad y exprímelo por encima de las patatas, de modo que se queden todas empapadas. Pela y corta la zanahoria en rodajas no muy finas y colócalas sobre las patatas. Precalienta

Hola! Ayer mi madre hizo un pan buenísimo de verduras. Al principio me parecía raro probarlo porque era una combinación diferente pero la verdad es que me encantó. Es una receta perfecta para aquellos que no les guste la verdura ya que no se nota para nada y sacia más y es de mejor calidad que el pan normal. TIEMPO: 3h INGREDIENTES: -  450g de harina de espelta integral - 400 ml de agua - 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra - 1 pizca de sal marina o del himalaya - 4 cucharadas de levadura de cerveza - 1 cucharada de bicarbonato sódico - 60g de semillas - Copos de avena - 150g de verduras ralladas: calabacín, puerro, zanahoria y cebolla morada. UTENSILIOS: - Horno (en caso de no tener panificadora) - Panificadora (opcional) - 1 bol (en caso de no tener panificadora) - Olla pequeña PREPARACIÓN: Con panificadora Mete todos los ingredientes en la panificadora y pulsa el programa 2 (panes integrales). Cuando halla terminado deja reposar hasta que se

Hola! Hoy os enseño una receta rápida y diferente de hacer que hice el otro día, improvisando con los ingredientes que tenía. Sé que la presentación no es muy buena, pero la mezcla de sabores es asombrosa y, como creo que importa más el sabor que la presentación, la publico en el blog😀. TIEMPO: 30-40 min INGREDIENTES (para 1 persona) - 1 taza de quinoa - 2 tazas de agua - 25g de lentejas a remojo (4-6 horas) - 1 huevo - 1 puñado y medio de frambuesas - 1 medallón de queso de cabra - Vinagre - Sal/bicarbonato de sodio (para cocer el huevo) UTENSILIOS: - 1 olla mediana - 1 olla pequeña - 1 colador - 1 tenedor - 1 cuchillo - 2 platos PREPARACIÓN DE LA QUINOA: Lava la quinoa con abundante agua para eliminar la saponina (polvo que desprende) Calienta agua en la olla mediana (2 tazas de agua) y, sin llegar a hervir, echa la quinoa. Cocínala a fuego lento durante 15 minutos. Apaga el fuego y escurre la quinoa con ayuda de un colador. PREPARACIÓN DEL HUEVO: M

Hola a todos! El otro día vi en un supermercado ñoquis de patata y decidí hacerlos hoy para comer con las albóndigas que sobraron ayer. TIEMPO: 1h INGREDIENTES (para 1 persona) - 1 patata de tamaño medio - 1 huevo - Harina integral de trigo - 3 albóndigas - Albahaca - Aceite de oliva virgen extra - 5 anacardos - Agua - 1 diente de ajo UTENSILIOS: - 1 olla mediana - Trituradora - Mortero - Taza - Espumadera - Plato ondo PREPARACIÓN: Calienta 2L de agua en la olla y espera a que hierva. A continuación, introduce la patata y deja que se cueza durante 30-35 minutos. En ese periodo de tiempo, aprovecha para hacer el pesto. Para ello pica en el mortero los 5 anacardos hasta que se hagan polvo. Pon los anacardos en la taza y echa 8g de albahaca picada, el diente de ajo picado en trozos muy finos, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y agua al gusto hasta obtener la textura deseada. Remueve los ingredientes Mete la mezcla en la trituradora y tritura bien

Hola! Ayer por la noche no se me ocurría nada que pudiese hacer para cenar, así que intenté improvisar un poco con los ingredientes que tenía por casa y me salió esta maravilla. TIEMPO: 1h INGREDIENTES - Media zanahoria rallada - 1 huevo - 100g de carne de pollo picada (podéis picarla vosotros si preferís) - Especias: albahaca, orégano, nuez moscada - 1 patata pequeña pelada - 1 tomate grande - 1 medallón de queso de cabra - Aceite de oliva virgen extra UTENSILIOS: - 1 bol - 1 sartén - 1 plato para servir - 1 tabla de cortar - Horno - Papel de aluminio PREPARACIÓN: Introduce los 100g de carne en el bol y media zanahoria rallada. Echa albahaca y orégano al gusto. Bate el huevo y mézclalo con la carne y las especias hasta que se forme una masa. Para hacer la forma de la hamburguesa, haz una bola con la masa y aplástala con las manos hasta que coja esa forma redondeada. Calienta aceite en una sartén y cocina la hamburguesa durante 7 minutos a fuego medio sin qu

Hola! Hoy os comparto una tarta que hice para el día de mi cumpleaños 100% casera en la sartén. También la podéis probar a hacer en el horno😀. Tened en cuenta que los ingredientes de la masa son para 1 piso, para que os salga como la de la foto, os recomiendo hacerla de 2 pisos. TIEMPO: 2h INGREDIENTES (para 1 piso) - 1 zanahoria rallada - 1 huevo y 5 claras - 1 cucharada de semillas de chía - 2 cucharadas de coco rallado - 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra - Media cucharilla de bicarbonato sódico - Esencia de vainilla - Canela - Puñado de nueces troceadas - Trocitos de chocolate negro sin azúcares añadidos (yo uso al 99%) INGREDIENTES (para el mascarpone): - 300g de queso fresco batido 0% - 300g de queso philadelphia - Ralladura de medio limón - 1 cucharada de azúcar moreno UTENSILIOS: - 1 bol - 1 utensilio de madera para remover - 1 sartén - 1 plato para servir - 1 cuchara o cuchillo para extender el mascarpone PREPARACIÓN: Bate en un bol

Hola! Hoy os traigo un plato completo que hice el otro día y que tiene una mezcla de sabores bastante interesante. TIEMPO: 45 min INGREDIENTES: - Arroz blanco o integral - 2 huevos - 1 filete de salmón - Medio aguacate - 1 tomate pequeño UTENSILIOS: - 2 ollas - 1 utensilio de madera - 1 sartén - Tabla de cortar - 1 cuchillo - 1 cuchara PREPARACIÓN: Cuece el arroz en una olla durante 15 minutos aproximadamente. Mientras se hace el arroz, aprovecha a hacer los huevos escalfados: calienta agua en la otra olla y espera a que hierva.  Cuando esté hirviendo, remueve con el utensilio de madera hasta formar una corriente en el agua y, a continuación, casca el huevo con cuidado de que no se rompa la yema e introdúcelo en el agua. Saca el huevo al cabo de 4 minutos con ayuda de una cuchara y vuelve a repetir desde el paso 2  para hacer el otro huevo. Calienta un poco de aceite en una sartén y cocina el filete de salmón. Una vez cocinado el salmón, córtalo en troz

Hola! Hace mucho que no publico ninguna receta, pero ya estoy de vuelta y a partir de hoy intentaré publicar de manera más frecuente. Hoy os traigo mi receta de pan de espelta integral que hice ayer y me salió buenísimo. TIEMPO: 3h INGREDIENTES: -  450g de harina de espelta integral - 400 ml de agua - 1 cucharada de orégano - 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra - 1 pizca de sal marina - 4 cucharadas de levadura de cerveza - 1 cucharada de bicarbonato sódico - 60g de semillas - Copos de avena UTENSILIOS: - Horno - Panificadora (opcional) - 1 bol (en caso de no tener panificadora) - 1 cuchara PREPARACIÓN: Con panificadora Mete todos los ingredientes en la panificadora y pulsa el programa 2 (panes integrales). Cuando halla terminado deja reposar hasta que se enfríe lo suficiente para sacarlo. Espolvorea los copos de avena por encima. Sin panificadora Mete todos los ingredientes en un bol y remueve hasta obtener la masa deseada. Deja repo