Hamburguesa de pollo y zanahoria con patatas asadas

Hola! Ayer por la noche no se me ocurría nada que pudiese hacer para cenar, así que intenté improvisar un poco con los ingredientes que tenía por casa y me salió esta maravilla.

TIEMPO: 1h

INGREDIENTES

- Media zanahoria rallada
- 1 huevo
- 100g de carne de pollo picada (podéis picarla vosotros si preferís)
- Especias: albahaca, orégano, nuez moscada
- 1 patata pequeña pelada
- 1 tomate grande
- 1 medallón de queso de cabra
- Aceite de oliva virgen extra

UTENSILIOS:

- 1 bol
- 1 sartén
- 1 plato para servir
- 1 tabla de cortar
- Horno
- Papel de aluminio

PREPARACIÓN:

Introduce los 100g de carne en el bol y media zanahoria rallada. Echa albahaca y orégano al gusto.
Bate el huevo y mézclalo con la carne y las especias hasta que se forme una masa. Para hacer la forma de la hamburguesa, haz una bola con la masa y aplástala con las manos hasta que coja esa forma redondeada.
Calienta aceite en una sartén y cocina la hamburguesa durante 7 minutos a fuego medio sin que se llegue a hacer del todo, porque luego la meteremos en el horno.
Corta una patata en rodajas muy finas y colócalas sobre papel de aluminio para luego ponerlo sobre la bandeja del horno. Intenta colocarlas todas en un lado para dejar el otro lado libre para las hamburguesas.
Precalienta el horno a 200ºC durante 10 minutos.
Añade nuez moscada, albahaca y orégano al gusto.
Aliña las patatas con el aceite de oliva.
Introduce la bandeja con las patatas en el horno a una temperatura de 180ºC durante 7 minutos.
Aprovecha esos 7 minutos para cortar una rodaja de tomate de un grosor medio para colocarlo sobre la hamburguesa medio hecha.
Pon orégano por encima del tomate y transcurridos los 7 minutos del horno, introduce la hamburguesa con el tomate sin retirar las patatas.
Transcurridos 30 minutos, asegúrate de que las patatas estén un poco tostadas y apaga el horno.
Saca la bandeja del horno y sirve la hamburguesa junto a las patatas en un plato.
Corta 1 medallón de queso de cabra y colócalo entre el tomate y la hamburguesa, de modo que se derrite al estar caliente.

Espero que os guste! Podéis explicarme en los comentarios qué tal os ha salido a vosotros.

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