Da recetas a la vida!

Hola a todos! Mi receta de hoy es: queso vegano con nueces! La verdad es que me ha sorprendido bastante su sabor, ya que no sabía que se iba a parecer tanto al del queso. La textura quedó súper cremosa así que decidí hacerme una tosta con pan de calabaza. TIEMPO: 10 min + 8h de reposo INGREDIENTES: - 400g de tofu (cuajado) - 2 cucharadas de AOVE - Puñado de nueces troceadas - 2 cucharadas de limón - Una pizca de sal sin refinar - 1 cucharada de levadura de cerveza UTENSILIOS: - Trituradora - Cuchara - Papel film - Cuenco para servir PREPARACIÓN: Corta el tofu en dados pequeños e introdúcelo en la trituradora. Tritura bien el tofu hasta que quede bien cremoso, y a continuación, introduce los demás ingredientes excepto las nueces. Vuelve a triturar todo bien para que se mezclen bien todos los ingredientes. Introduce el puñado de nueces troceadas y remueve con ayuda de una cuchara. Envuelve con papel film el cuenco (para que luego puedas sacar el queso con faci

Buenas! Hoy me apetecía un buen sándwich de humus, así que con los ingredientes que tenía en casa he intentado hacer un humus de garbanzos a mi estilo, y la verdad es que me ha salido bastante bueno. TIEMPO: 15 min INGREDIENTES: - 450g de gabanzos - Agua - AOVE - Albahaca - Orégano - Nuez moscada - Medio diente de ajo (o 1 diente pequeño) - Sal sin refinar - 1 puñado de semillas de sésamo UTENSILIOS: - 1 olla - Batidora - 1 tabla de cortar - 1 cuchillo - 1 cuenco para servir PREPARACIÓN: Cuece 450g de garbanzos (previamente a remojo) durante 40 minutos aproximadamente, y cuando veas que estén blandos, escúrrelos y vuelve a dejarlos en la olla sin el agua. Añade un poquito de agua, lo suficiente para poder batir bien los garbanzos. A continuación bátelos bien hasta que se quede una crema pastosa. Corta el medio diente de ajo en trozos muy pequeños y añádelo a la crema de garbanzos.  Añade orégano, albahaca, un poco de nuez moscada, semillas de sésamo y la

Hola! Hoy tenía mono de pasta, así que con los ingredientes que tenía en la nevera he cocinado esta delicia, además es un plato lleno de nutrientes que no se tarda nada en preparar. TIEMPO: 15 min INGREDIENTES (para 1 persona): -  50g de espaguetis - 500 ml de agua - Setas variadas - Orégano - Perejil - Medio diente de ajo picado - Queso parmesano rallado - AOVE PARA LA SALSA: -  Medio aguacate - Albahaca - Medio tomate - 100ml de agua UTENSILIOS: - 1 olla - 1 bol - 1 sartén - 1 tabla de cortar - 1 tenedor - 1 cuchillo - 1 plato PREPARACIÓN: Llena la olla con el medio litro de agua y enciende el fuego al máximo. Cuando el agua hierva, echa los espaguetis y sácalos al cabo de 8 minutos aproximadamente. Para la salsa, machaca medio aguacate en el bol con ayuda de un tenedor. A continuación, corta medio tomate en trozos muy pequeños (estilo pico de gallo) y échalos en el bol. Añade a la mezcla 3 hojas de albahaca cortada en trozos muy pequeño

Hola! Hoy me siento súper orgullosa de mí misma porque he realizado mi primera masterclass de ciclo de 2 horas y he conseguido acabarla. No sabéis la satisfacción que da cuando uno cumple su objetivo. Querer es poder! Bueno, a lo que iba, la semana pasada hice un pan super rico de pipas de calabaza, así que aquí os dejo la receta. TIEMPO: 3h INGREDIENTES: -  450g de harina de espelta integral - 325 ml de agua - 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE) - 1 pizca de sal del himalaya - 1 sobre de levadura seca - 50 g de semillas de calabaza -  40g de copos de avena UTENSILIOS: - Horno (en caso de no tener panificadora) - Panificadora (opcional) - 1 bol (en caso de no tener panificadora) PREPARACIÓN: Con panificadora Mete todos los ingredientes en la panificadora y pulsa el programa 3 (panes integrales). Cuando halla terminado deja reposar hasta que se enfríe lo suficiente para sacarlo. Sin panificadora Mete los ingredientes en un bol y mézcl

Buenas! El otro día me aburría mucho en casa, así que abrí la nevera y me encontré un tarro de lentejas que iba a caducar en breve, por lo que hice este delicioso humus. TIEMPO: 10 min INGREDIENTES: - 300g de lentejas cocidas - Nuez moscada - Sal sin refinar - Medio diente de ajo - Agua - Aceite de oliva virgen extra (AOVE) UTENSILIOS: - Batidora - Cuenco para servir - Olla para batir las lentejas PREPARACIÓN: En una olla pequeña, echa las lentejas ya cocidas y añade un poquito de agua. Con ayuda de una batidora, bate bien las lentejas hasta que se haga puré. Si te parece demasiado espeso puedes añadirle agua. Echa una pizca de sal y nuez moscada y remueve. Pica medio diente de ajo y añádelo al humus. Añade una cucharada de AOVE y remueve bien el humus. Como podréis ver es una receta bastante sencilla, ideal para tomar cuando la entra el hambre antes de comer. Podéis comentar abajo cómo os ha salido a vosotros o mandarme vuestras recetas a mi cu

Hola! Hoy os traigo mi cena habitual de todos los domingos: un buen sándwich con huevo. No hay nada mejor que el pan tostado, así que por qué no darnos un capricho de vez en cuando! TIEMPO: 15 min INGREDIENTES (para 2 sándwiches): - 1 aguacate - 2 tomates - 2 lonchas de queso estilo Havarti light. - 2 lonchas de jamón cocido - Aceite de oliva virgen extra (AOVE) - Humus (opcional) - 1 huevo (pásalo por agua para evitar la aparición de salmonela) - Pan de molde de espelta integral UTENSILIOS: - Sartén - Cucharilla - Tenedor - Trituradora PREPARACIÓN: Echa media cucharilla de AOVE sobre cada una de las caras del pan de molde. En total necesitas 4 rebanadas. Calienta la sartén unos minutos y coloca los 4 trozos de pan de molde a fuego medio-bajo. Cuando las partes que estén boca abajo se doren, dales la vuelta. Coloca una loncha de jamón y otra de queso sobre dos trozos de pan, y a los que no has puesto nada colócalos encima de los que tienen el jamón y el que