Macarrones integrales con salsa de aguacate

Hola! Con este calor lo único que apetece son comidas fresquitas, por eso os traigo una receta ideal para este tiempo y muy apetecible.

TIEMPO: 15 min

INGREDIENTES (para 1 persona):

- 80 g de macarrones integrales
- 500 ml de agua

PARA LA SALSA:

- Medio aguacate

- Albahaca

- Medio tomate

- 100ml de agua

UTENSILIOS:

- 1 olla
- 1 bol
- 1 tabla de cortar
- 1 tenedor
- 1 cuchillo
- 1 plato

PREPARACIÓN:

Llena la olla con el medio litro de agua y enciende el fuego al máximo.
Cuando el agua hierva, echa los macarrones y sácalos al cabo de 7 minutos aproximadamente.
Para la salsa, machaca medio aguacate en el bol con ayuda de un tenedor.
A continuación, corta medio tomate en trozos muy pequeños (estilo pico de gallo) y échalos en el bol.
Añade a la mezcla 3 hojas de albahaca cortada en trozos muy pequeños, yo he usado albahaca ya preparada del supermercado.
Mezcla bien la salsa y vierte el agua que quieras hasta obtener la textura deseada.
Pon la salsa por encima de tus macarrones y a disfrutar.

Espero que os guste!

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